Kebap, zaman içinde farklı kültürlerin etkisiyle şekillenmiş ve günümüzde pek çok çeşidiyle sofralardaki yerini almıştır. Adana ve Urfa kebapları damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.

Bedri Usta da konuya ilişkin "Bir tanesi öyle yazmış, ne alakası var. Urfa'da isot da geziyor, ne acısızı. Bir acılı kıyma vardır, bir de acısız. Urfa'da ona sade kebap derler" ifadelerini kullandı.

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda sahtekarlarını ifşa etmeye devam ediyor. Son açıklanan listede, bir kebapçının Adana kebabını ...

Mehmet şef, "Benim Türkiye'de açık ara sevdiğim kebap, Urfa'dır" dedi. Bedri usta, "Urfa diye bir kebap yok. Şanlıurfa'da sade kebap derler. Acılı ve acısız kıyma kebabı vardır sadece." ...

Urfa’da küçük, Diyarbakır'da ise iri doğranan ciğerle kebap hazırlanıyor. "Ciğer kebabı, artık Diyarbakır'ındır” Diyarbakır'da kuzu ciğeri, kırmızı toz biber, tuz ...

Emirgan Sütiş, Türkiye’nin geleneksel lezzetlerini dünya ile buluşturmaya devam ediyor. Kuveyt’teki 3. Şubesi Murouj’da ...

Mesela kendi kendime 'Bir kebap beni kaç kilometre götürür?' dedim. Eğer hayatınızda hareket yoksa bu kadar büyük porsiyonları tüketmek sağlıklı olmaz. Ancak düzenli spor ...

Çiğ köfte tepsisine kıymayı, baharatları, ince kıyılmış soğanı, buz parçaları ve ezilmiş sarımsakları koyarak kıvam alana kadar yoğurun. Daha sonra ortasında bir havuz ...

​​​​​​​ Damak lezzeti müdavimi Alman, İngiliz, Hollanda, Belçika, İskandinavya ilke turistleri ile Ruslar iki üç yıl önce ...

Etin Hazırlanması: Kıymayı geniş bir kaba alın. Kuyruk yağını, kıyılmış kırmızı biberi, pul biberi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun, kıyma karışımı macun ...

Türk gastronomi dünyasının acı kaybı... Gaziantepli kebap zincirleri Develi'nin sahibi Arif Develi, yaşamını yitirdi. 80 yaşında hayatını kaybeden Arife Develi'nin cenaze namazı ...

Kıymayı, pul biber ve toz biberle iyice yoğurun. Buzdolabına koyup 1,5-2 saat kadar dinlendirin. Dolaptan çıkarıp tuzunu koyun. Tekrar yoğurun. Yoğurduğunuz kıymadan avucunuzun ...